نظام 6 Blossom الغذائي هو نظام غذائي لمدة 6 أيام مع تغيير يومي للبروتين والأطعمة الكربوهيدراتية. ستساهم قائمة عينة لكل يوم والالتزام بمبادئ التغذية في إنقاص الوزن وتقليل حجم الجسم في وقت قصير.
في أيام البروتين في النظام الغذائي ، تنخفض مستويات الجليكوجين بسبب نقص الكربوهيدرات ، مما يؤدي إلى عملية حرق الدهون من خلال استخدام الدهون لتغذية الجسم.
لا تسبب الكربوهيدرات الموجودة في الخضار والفواكه والحبوب رواسب دهنية لأنها تستخدم لتجديد مخازن الجليكوجين والحفاظ على الوظائف الحيوية لجسم الإنسان.
القواعد الاساسية
من أجل إنقاص الوزن بسرعة وتقليل حجم الجسم ، تحتاج إلى الالتزام الصارم بالقواعد الأساسية للنظام الغذائي المكون من 6 أزهار:
- لا تستهلك أكثر من 600 جرام من علف البروتين و 1500 جرام من الخضار و 300 جرام. الحبوب في اليوم المقابل ؛
- يجب أن تكون الحصص صغيرة - حوالي 150 جم منتجات البروتين أو الحبوب وحتى 500 جم الفاكهة ؛
- الحد من كمية الملح إلى الحد الأدنى ؛
- اشرب 2. 5 لتر من الماء يوميًا.
لجعل النظام الغذائي أكثر فاعلية ، يتم التخلص من الكربوهيدرات البسيطة تمامًا من القائمة ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن بسرعة:
- السكر والمنتجات التي تحتوي على السكر في التركيبة ؛
- قهوة؛
- مشروبات حلوة
- منتجات الدقيق الأبيض.
- كاتشب؛
- مايونيز؛
- خردل.
ملامح النظام الغذائي
أساس النظام الغذائي للحمية المكونة من 6 أزهار هو الأسماك والخضروات والدجاج والحبوب والجبن القريش وأيام الفاكهة ، والتي يتم ترتيبها بهذا الترتيب لغرض التبديل اليومي للبروتينات والكربوهيدرات.
يوم السمكة. الأسماك هي أهم مصدر للبروتين والدهون الصحية (أوميغا 3) والفيتامينات (أ ، هـ ، ح ، ج ، ب). تحتوي الأسماك أيضًا على اليود والزنك والسيلينيوم والكالسيوم. عند اتباع نظام غذائي ، يجب إعطاء الأفضلية للأصناف قليلة الدسم ، مثل:
- الماكريل الحصان
- سمك السلمون الوردي؛
- هاك
- سمك مملح؛
- تونة؛
- سمك مملح؛
- الدنيس
- سمك السلمون المرقط؛
- سمك السلور؛
- الكارب.
- سمك السالمون.
يُسمح بتناول 600 جرام بالضبط من السمك المطهو على البخار أو المخبوز.
يوم الخضار. يتضمن النظام الغذائي استخدام الخضروات منخفضة السعرات الحرارية وغير النشوية التي لا تساهم في زيادة الوزن. يؤدي المحتوى العالي من الألياف في الخضار إلى خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم ، ويزيل السموم ويغذي البكتيريا المعوية المفيدة.
يمكن أن تشمل القائمة الخضار المطبوخة والبخارية والمخبوزة والمرق والحساء أو العصائر والخضروات الطازجة على شكل سلطة مع زيت الزيتون.
من المهم أن تعرف أن استخدام البطاطس في نظام غذائي مكون من 6 أزهار محدود بسبب كمية النشا الكبيرة في التركيبة. يُسمح بحصة صغيرة من البطاطس (حتى 100 جرام) مطبوخة بالزي الرسمي أو مخبوزة.
يوم الدجاج. تشتمل تركيبة لحم الدجاج على البروتين والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات من المجموعة ب. لتنويع قائمة النظام الغذائي ، يمكنك طهي المرق وخبز الدجاج بالبهارات وصنع حساء الكريمة من لحم الدجاج.
يوم الحبوب. في هذه المرحلة ، يشمل النظام الغذائي منتجات الحبوب الكاملة فقط (الحنطة السوداء والشعير والبرغل ودقيق الشوفان والأرز البني) ، والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية القيمة وهي كربوهيدرات معقدة ، حيث يتم امتصاصها ببطء وتزويد الجسم بالطاقة لفترة طويلة.
بالإضافة إلى الحبوب ، يمكن تناول خبز الحبوب الكاملة أو خبز الجاودار (حتى 100 جرام) وكوب من الكفاس.
يوم كوارك. قائمة النظام الغذائي تستخدم الجبن القريش 2-3 ، 8٪ دهن (ولكن ليس خالي من الدهون) في شكل خليط الكوارك واللبن الزبادي مع القرفة أو الفانيليا واللبن بدون سكر والمواد المضافة والحليب.
يعطي الجبن القريش إحساسًا بالشبع طويل الأمد بسبب محتواه العالي من البروتين ، كما أنه مصدر مفيد للمعادن (المغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد) والفيتامينات وبكتيريا حمض اللاكتيك الضرورية للجسم.
يكمل يوم الفاكهة النظام الغذائي المكون من 6 أزهار ، حيث يوصى بتناول حصص صغيرة من 200-300 جرام 5-6 مرات بينما يمكنك تناول جميع أنواع الفاكهة والتوت المتوفرة في الموسم:
- التفاح والكمثرى.
- البرتقال واليوسفي.
- عنب؛
- الموز - محدود ؛
- أناناس ، رمان ، جريب فروت.
- كرز ، كرز حلو ، فراولة.
تكمن القيمة الغذائية للفواكه ، مثل الخضار ، في نسبة الألياف العالية فيها ومحتوى مجموعات الفيتامينات المختلفة. من المهم أن تتذكر أن الفاكهة الحلوة تحتوي على الكثير من السكر ، لذلك يجب أن تفضل الأصناف الحامضة وأن تراقب بدقة الاستهلاك اليومي الإجمالي للفواكه والتوت - حتى 1. 5 كيلوغرام.
جرب قائمة حمية الزهور الستة
وفقًا لمبدأ تناوب البروتينات والكربوهيدرات ، عند التخطيط لقائمة يومية لنظام غذائي مكون من 6 أزهار ، من الضروري استخدام الأطباق المحضرة من الأطعمة المعتمدة ، بينما يجب أن يشمل النظام الغذائي 3-4 وجبات بدون وجبات خفيفة.
سمكة
- الإفطار: فيليه نزلي مسلوق (200 جم) ؛
- وجبة خفيفة: سمك مشوي مع بهارات (200 جم) ؛
- الغداء: مرق السمك.
- العشاء: معجون السمك مع المرق (200 جرام).
خضروات
- الإفطار: سلطة بنجر مسلوق.
- وجبة خفيفة: قرنبيط مع جزر مطهو على البخار.
- الغداء: يخنة الكوسة والملفوف ، البطاطس المطبوخة بالزي الرسمي ؛
- العشاء: سلطة ملفوف بكين.
دجاج
- الإفطار: فيليه مسلوق
- وجبة خفيفة: مرق الدجاج مع البهارات والشبت.
- الغداء: فيليه مشوي.
- العشاء: مرق مع جزء من الفيليه المطبوخ.
قمح
- الإفطار: الحنطة السوداء المسلوقة.
- وجبة خفيفة: كوب من الكفاس.
- الغداء: برغل مع بهارات ، شريحة خبز قمح كامل.
- العشاء: أرز بني.
كوارك
- الإفطار: الجبن مع القرفة والشاي.
- وجبة خفيفة: الزبادي.
- الغداء: الجبن بالزبادي.
- العشاء: الجبن والشاي.
فاكهة
- الفطور: تفاح مخبوز؛
- وجبة خفيفة: 100 غرام. بيري.
- الغداء: سلطة فواكه من التفاح والكمثرى والكيوي والموز.
- العشاء: اليوسفي.
وصفات
بالرغم من النظام الغذائي المحدود ، يمكن استخدام وصفات بسيطة لتحضير وجبات شهية ، مع مراعاة التوصيات الخاصة باختيار الأطعمة.
سمك السلمون المخبوز
المكونات: 800 جرام تراوت ، ليمون ، بصل ، بقدونس ، جوزة الطيب.
يتم تحرير الأسماك من المقاييس وغسلها وتقطيعها إلى أجزاء. ثم يُملح السمك ويُرش بعصير نصف ليمونة. يُنقع التراوت المحضر لمدة 20-25 دقيقة.
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات ، ويقطع نصف ليمونة إلى شرائح رفيعة. توضع رقائق الخبز على ورقة خبز وتوضع قطع السلمون المرقط مع شرائح الليمون على "وسادة" البصل ورشها بجوزة الطيب. ثم يتم لف ورق القصدير لتغطية الجزء العلوي من سمك السلمون المرقط.
يُخبز السمك في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة. يرش البقدونس المفروم قبل التقديم.
يخنة الخضار
للطبخ ستحتاج كوسة متوسطة الحجم وملفوف أبيض صغير و 2 فلفل و 2 طماطم وجزر وبصل.
يجب تقشير الكوسة وتقطيعها إلى قطع ، وملفوف ، وتقطيع الفلفل إلى شرائح. بعد ذلك ، اخلطي المكونات وأضيفي نصف كوب من الماء والملح واطهيها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
أثناء طهي الحساء ، يقطع البصل ويقطع الجزر ويتبل بملعقة صغيرة من الزيت النباتي. في هذه المرحلة ، تُسلق الطماطم ، وتُقشر ، وتُفرم في بطاطس مهروسة وتُضاف إلى المقلاة للتتبيل ، وتُطهى على البخار لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك ، اخلطي الخضار وأضيفي التوابل واطهي الطبق على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى. يرش بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.
فلفل محشي
المكونات المطلوبة: بابريكا حلوة - 6-8 قطع ، ملفوف أبيض - 300 جرام ، 2 جزر ، 2 بصل ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من معجون الطماطم ، زيت نباتي ، فلفل أسود ، ريحان.
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقلى في القليل من الزيت لمدة 5-7 دقائق. نقطع الكرنب ناعماً ، نقطع الجزر إلى شرائح ونتركها على نار هادئة مع البصل تحت الغطاء مع 100 مل من الماء. يُضاف معجون الطماطم والملح والبهارات إلى الطبق ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
يُغسل الفلفل ويُنوى ويُحشى بالملفوف المطهي. انثري ورق القصدير على صينية خبز ، وضعي الفلفل المحضر ، ثم غلفي الأطراف.
يُخبز الفلفل في الفرن لمدة 20 دقيقة. يرش البقدونس الأخضر أو الشبت قبل التقديم.
صدر دجاج مشوي مع بهارات
مكونات الطبق: صدر دجاج - 1 قطعة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون ، فلفل ، أعشاب.
طريقة التحضير: يغسل الصدر ويرش بالملح والفلفل والزبدة والأعشاب من جميع الجهات. بعد ذلك ، يُغطى الدجاج بورق القصدير ويُتبل في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
بعد النقع ، يوضع الثدي في غلاف شوي. يُطهى الدجاج في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة عشرين دقيقة.
الكينوا في الطباخ البطيء
المكونات: 100 جرام كينوا ، كمون ، كركم ، ملح حسب الرغبة.
تُغسل الحبيبات جيدًا ثم تُترك لتنقع في الماء لمدة 5-6 ساعات لإزالة المرارة. ثم تُشطف الكينوا مرة أخرى وتُسكب في وعاء الطهي المتعدد بإضافة الماء. تُطهى العصيدة في وضع "الأرز" لمدة 25 دقيقة.
بعد الطهي ، أضيفي القليل من الملح والكركم وبذور الكراوية إلى العصيدة. يرش بالأعشاب.
زبادي يوناني سميك
لتحضيره ، تحتاج إلى 2 لتر من الحليب ، و 4 ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي أو مزرعة العجين المخمر في الصيدلية.
يتم تسخين الحليب المبستر إلى درجة حرارة 50 درجة (حتى يرتفع البخار من الحليب) ، والحليب الطازج - حتى 90 درجة (حتى تظهر الرغوة الأولى). ثم يضاف العجين المخمر إلى الحليب (يجب تبريد الحليب الساخن إلى 50 درجة) ، مغطاة بغطاء ، ملفوفة بمنشفة وتترك لمدة 4-5 ساعات.
بعد انقضاء الوقت ، يتم وضع وعاء اللبن في الثلاجة بحذر لمدة 2-3 ساعات أخرى. للحصول على قوام أكثر سمكًا ، صفي الزبادي من خلال قطعة قماش قطنية مطوية في 3 طبقات لمدة 3 ساعات.
يُقدم الزبادي اليوناني مع الجبن أو الأعشاب. مدة صلاحية الطبق 5-6 أيام.
الخروج من النظام الغذائي
بعد الانتهاء من النظام الغذائي ، هناك بعض القواعد الغذائية التي يجب عليك اتباعها للحفاظ على نتائج فقدان الوزن التي حققتها. بادئ ذي بدء ، يوصى باستبعاد المنتجات التي تحتوي على السكر والمنتجات المصنوعة من الدقيق الأبيض من القائمة. من الضروري أيضًا الالتزام بأربع وجبات يوميًا دون وجبات خفيفة بين الوجبات.
لتناول الإفطار والغداء ، يمكنك عمل عصيدة باللحوم والأسماك والدجاج وشطيرة خبز الحبوب الكاملة مع الجبن والبيض المخفوق. يُسمح بالفواكه لشرب شاي بعد الظهر ويمكنك تحضير سلطة بالدجاج أو السمك لتناول العشاء.
يجب التحكم بدقة في كمية الكربوهيدرات البسيطة في النظام الغذائي وفقًا لحمية 6 أزهار وعدم تجاوز الجرعة اليومية من 200-300 سعرة حرارية لتجنب حدوث الوذمة وزيادة الوزن من الماء والدهون.
المميزات والعيوب
تعتبر حمية الورد الست طريقة فعالة لفقدان الوزن بفضل الفوائد التالية:
- خسارة من 500 غرام تصل إلى 1. 5 كيلوغرام يومياً ؛
- فقدان الوزن السريع ، والذي يرتبط بالإزالة الفعالة للماء من الجسم نتيجة لانخفاض كمية الجليكوجين في الجسم (جزيء واحد من الجليكوجين يربط أربعة جزيئات من الماء) ؛
- خطة تغذية قصيرة المدى تسمح لك بالاستمرار في اتباع نظام غذائي للحفاظ على الوزن.
مثل أي تقييد ، فإن النظام الغذائي له عدد من العيوب التي يمكن أن تؤثر على الحالة الجسدية والنفسية للجسم:
- زيادة الوزن بعد التوقف عن النظام الغذائي وعودة الكربوهيدرات السريعة إلى النظام الغذائي ؛
- ظهور التعب والتهيج والضعف.
- نقص الدهون الصحية في القائمة بالكمية المطلوبة مما قد يؤثر سلبًا على عمل الجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
يُمنع استخدام نظام غذائي في الأمراض الخطيرة في الجهاز الهضمي والإفرازي والغدد الصماء ، مثل:
- التهاب المعدة والتهاب البنكرياس وقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر.
- السكرى؛
- التهاب المرارة المزمن.
- فقر دم.
لا يمكنك اتباع نظام غذائي أثناء الحمل والرضاعة والأمراض المعدية والالتهابات الفيروسية الحادة في الجهاز التنفسي.