حمية الكفير هي نظام غذائي شائع لفقدان الوزن. تم تصميم خياراته الصعبة لمدة ثلاثة أيام أو سبعة أيام إذا تم التخطيط للوجبات بالساعة ، طرية - لمدة 14 يومًا أو أكثر. القواعد والقيود المفروضة على نظام الكفير الغذائي لفقدان الوزن بشكل فعال ، قائمة تقريبية لكل يوم مع صورة ، بالإضافة إلى عدد الكيلوجرامات التي يمكن أن تخسرها في الأسبوع.
هذه هي الطريقة التي يعمل بها النظام الغذائي
يحتوي الكفير على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان. أهمها البريبايوتكس والبكتيريا المشقوقة. أنها تساعد الجهاز الهضمي على تطبيع عملية الهضم.
في الوقت نفسه ، يحتوي مشروب الحليب المخمر على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وبالتالي فهو منخفض السعرات الحرارية. يستخدم الجسم موارده الخاصة في نظام الكفير الغذائي. تسرع عملية التمثيل الغذائي ويختفي الوزن الزائد.
المنتجات المسموح بها والمحظورة
هناك العديد من الخيارات لنظام الكفير الغذائي ، فهي تختلف في مزيج مشروب الحليب المخمر مع منتجات مختلفة. في أغلب الأحيان - مع الخضار والفواكه ، والتي تستفيد منها كمية كبيرة من الفيتامينات والألياف والعناصر الدقيقة المفيدة.
يفضل تناول الفاكهة والتوت منخفضة السعرات الحرارية مثل التفاح والكمثرى والكيوي والفراولة. أي خضروات مسموح بها. أشهر أنواع الكرنب والجزر والخيار والكرفس. يتم تضمين البطاطس في بعض خيارات النظام الغذائي ، على الرغم من أنها تحتوي على نسبة عالية من النشا.
يسمح نظام الكفير باستخدام الأسماك واللحوم قليلة الدسم ، وكذلك الحبوب ، وخاصة الحنطة السوداء - حيث يوجد عدد أقل من الكربوهيدرات ، ولكن هناك المزيد من العناصر الغذائية.
مفتاح نجاح حمية الكفير هو محتوى الكربوهيدرات المنخفض في الأطعمة المستهلكة. لذلك ، فإن قائمة "المواد المحظورة" تشمل بشكل أساسي الأطعمة الحلوة والدهنية والنشوية. يوصى أيضًا برفض المنتجات شبه المصنعة والمخللات واللحوم المدخنة.
أنواع
تختلف أنواع حمية الكفير من حيث الفترة الزمنية ، والمنتجات المستخدمة ، وترتيب استخدامها.
لمدة ثلاثة أيام
تتضمن النسخة الصلبة فقط استخدام الكفير والماء. الخيار الثاني الأكثر اعتدالًا يتيح تناول الفواكه منخفضة السعرات الحرارية. لكن فقط في اليوم الثاني من النظام الغذائي.
ثلاثة أيام من الصيام تسمح لك بخسارة بضعة أرطال بسرعة. لكن يجب ألا تسيء استخدام مثل هذا النظام الغذائي. ينصح الخبراء بعدم اتباع نظام غذائي صارم للكفير لفترات طويلة من الزمن. يمكن أن يؤثر نقص العناصر الغذائية سلبًا على عمل الجسم بالكامل.
خبير تغذية ، مرشح للعلوم الطبية: "يفضل استخدام الأنظمة الأحادية في شكل أيام صيام ، بشكل فردي وعلى أساس الدلالة. يمكن أن يكون يومًا في منتصف الأسبوع أو عدة أيام في الأسبوع. النظام الغذائي ضروري لتحفيز فقدان الوزن. "
سبعة أيام
نظام الكفير الغذائي للأسبوع أكثر تنوعًا من حيث المنتجات. بالإضافة إلى مشروب الحليب المخمر ، يتم استخدام الخضار والفواكه واللحوم والأسماك.
تضاف بعض المنتجات إلى لتر ونصف من الكفير كل يوم. من خيارات النظام الغذائي:
اليوم الأول - أربع بطاطس مسلوقة ؛
الثاني - 150 جرام من الدجاج المسلوق ؛
الثالث - 200 جرام من لحم البقر المسلوق.
الرابع - 150 جرام من السمك المسلوق ؛
الخامس - كيلوغرام من التفاح أو سلطة من الخضار (جزر ، ملفوف) ؛
لم يتبق سوى الكفير والماء في اليومين الأخيرين من النظام الغذائي.
يمكن طهي اللحوم والبطاطس والأسماك على البخار. ومع ذلك ، من المهم عدم استخدام الملح أو البهارات عند القيام بذلك. مع مثل هذا النظام الغذائي ، يمكنك أن تفقد ما يصل إلى خمسة كيلوغرامات من الوزن الزائد.
هناك أيضًا نسخة أكثر صرامة من حمية الكفير التي تستمر سبعة أيام. يمكنك تنويع نظامك الغذائي فقط بالكفير والماء وكيلوغرام من التفاح في اليوم. خلال هذا الوقت ، يمكنك بالفعل خسارة حوالي عشرة كيلوغرامات.
لمدة تسعة أيام
يُطلق على نظام الكفير الغذائي لمدة تسعة أيام أيضًا نظام "3 من 3". يتم تغيير النظام الغذائي كل ثلاثة أيام. هناك أيضًا إصدارات أكثر صرامة من مثل هذا النظام الغذائي.
في النسخة الصعبة ، يمكنك شرب الكفير والماء في الأيام الثلاثة الأولى. ثم يمكنك إضافة كيلوغرام واحد من التفاح أو 100 جرام من اللحم المطبوخ. ثلاثة أيام أخرى تقتصر أيضًا على لترين من الكفير والمياه النظيفة.
يتضمن النظام الغذائي الأقل صرامة استخدام الحنطة السوداء أو التفاح أو الدجاج المسلوق مع الكفير في كل مرحلة.
هذا الإصدار من النظام الغذائي لمدة تسعة أيام شائع. الأيام الثلاثة الأولى هي أيام التفريغ. هناك - فقط الكفير والماء. ثم لا يمكنك إضافة أكثر من لتر من حساء الخضار الخفيف أو حوالي كيلوجرام من السلطات في اليوم. في المرحلة النهائية ، يمكن استهلاك حوالي 500 جرام من اللحوم المطبوخة الخالية من الدهون يوميًا.
يوم 21
تم تطوير حمية الكفير لمدة 21 يومًا من قبل خبراء التغذية من معهد التغذية. إنه لطيف للغاية ويسمح لك بالتخلص من عشرة كيلوغرامات من الوزن الزائد في ثلاثة أسابيع دون تعريض الجسم لأحمال وأحمال ثقيلة.
يتكون النظام الغذائي من تناول الطعام بالتساوي في حصص متساوية تقريبًا من خمس إلى ست مرات في اليوم. تحتاج أيضًا إلى شرب لتر من الكفير ونصف لتر من السائل. يحتوي على الماء والشاي وحتى الحساء.
كل ثلاثة أسابيع من المهم استبعاد الأطعمة الحلوة وذات السعرات الحرارية العالية. يجب أن تكون اللحوم والأسماك قليلة الدسم ومطبوخة أو مطبوخة. الملح مسموح به في هذا النظام الغذائي ، ولكن بكميات قليلة وفي الوجبات الجاهزة. الفواكه والخضروات هي أيضًا أساس النظام الغذائي.
النظام الغذائي مع بروتين الكفير
هناك خيارات نظام غذائي لثلاثة أو سبعة أو تسعة أيام. هنا يتم دمج الكفير مع أحد الأطعمة الغنية بالبروتين. في الغالب من شرائح الدجاج أو الديك الرومي. بدلاً من أيام الفاكهة والخضروات ، يتم تقديم أيام اللحوم. يمكنك تناول ما يصل إلى 400 جرام من اللحم المطبوخ أو المطهي يوميًا دون إضافة الملح.
حمية الكفير من مطرب مشهور
نوع آخر من حمية الكفير خرج من الأعمال الاستعراضية. شاركت المغنية الشهيرة نظامًا غذائيًا ساعدها في التخلص من تلك الوزن الزائد. يعتمد هذا النظام الغذائي أيضًا على استخدام الكفير وهو مصمم لمدة أسبوع واحد. كل يوم حتى الساعة 6 مساءً تحتاج إلى شرب نصف لتر من الكفير وتناول أطعمة معينة:
اليوم الأول - 500 جرام من البطاطس المخبوزة ؛
الثاني - 500 غرام من الجبن ؛
الثالث - 500 جرام من الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية ؛
الرابع - 300-500 جرام من الدجاج المسلوق ؛
الخامس - 500 جرام من الجزر أو 150 جرام من المشمش أو الخوخ أو الزبيب المجفف ؛
سادسا - يسمح فقط بشرب المياه المعدنية غير الغازية ؛
السابع - 500 جرام من الفاكهة.
قواعد النظام الغذائي
لفقدان الوزن بسرعة في نظام الكفير الغذائي ، عليك اتباع القواعد:
يمكن للأشخاص الأصحاء فقط تقييد الطعام ؛
يجب توزيع الغذاء بالتساوي لمنع الجوع ؛
لا تنخرط في نشاط بدني خطير ؛
تناول طعامًا طازجًا.
إذا شعرت بتوعك - دوار ، آلام في البطن ، إرهاق شديد - فمن الضروري التوقف عن النظام الغذائي واستشارة أخصائي من أجل الخروج من نظام التقييد دون الإضرار بالصحة.
الخروج من النظام الغذائي
من أجل أن يرقى النظام الغذائي إلى مستوى التوقعات ، من المهم الخروج منه بشكل صحيح. سيسمح لك ذلك بعدم فقدان نتيجة فقدان الوزن في الأيام القليلة الأولى. يمكن أن يؤدي التغيير الكبير في النظام الغذائي ليس فقط إلى زيادة الوزن ، ولكن أيضًا إلى خلل في الجهاز الهضمي.
الشيء الرئيسي هو العمل تدريجيا. أثناء حمية الكفير ، يعتاد الجسم على تناول الطعام في أجزاء صغيرة. هذا المبدأ يستحق الحفاظ عليه.
يجب تقديم منتجات جديدة كل يوم. من الأفضل أن تبدأ بالحبوب والشوربات والسلطات. إنها تسمح لك بإشباع كمية صغيرة من الطعام وفي نفس الوقت تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية.
لا يجب أن تتحول إلى مقلي ، حلو ، ومالح فجأة. مثل هذا التغيير في النظام الغذائي يمكن أن يضر المعدة والبنكرياس.
هذه هي الطريقة التي تحافظ بها على النتيجة
بعد الانتهاء من النظام الغذائي ، من المهم الحفاظ على الوزن عند المستوى المطلوب. هذا يساعد في الالتزام بمبادئ النظام الغذائي السليم والنشاط البدني.
هذا لا يعني رفضًا تامًا للحلويات أو شرائح اللحم المقلية ، لكن أي شيء يتطلب الاعتدال. التوازن المائي مهم أيضًا. يمكنك شرب الماء النظيف دون أي قيود.
المميزات والعيوب
ترتبط فوائد حمية الكفير ارتباطًا مباشرًا بالمنتج الرئيسي. مشروب الحليب المخمر صحي في حد ذاته. يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم ، مما يعني أن العظام والأظافر والأسنان تبقى قوية. في الوقت نفسه ، الكفير مغذي للغاية ويمكنه التغلب على الجوع لفترة طويلة. هذا يعني أنه من الأسهل اتباع مثل هذا النظام الغذائي. وهكذا ، يمكنك الحصول على نتيجة جيدة في فقدان الوزن.
هناك سلبيات أيضا. في نظام الكفير الغذائي ، يصبح الطعام نادرًا جدًا. نتيجة لذلك ، لا يتلقى الشخص مركبًا غذائيًا. يمكن أن يؤثر هذا على الأداء الطبيعي للأعضاء.
بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يكون لمشروب الحليب المخمر تأثير ملين ، وإذا تم تناوله لفترة طويلة ، يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات معوية وهضمية.
تشمل العيوب أيضًا زيادة الوزن بسرعة بعد اتباع نظام غذائي إذا لم يتم اتباع مبادئ التغذية السليمة.
خبير تغذية حول موانع الاستعمال: "تكمن خطورة الأنظمة الغذائية الأحادية طويلة المدى في عدم توازنها - نقص بعض العناصر الغذائية وزيادة أخرى. على سبيل المثال ، النظام الغذائي أحادي البروتين طويل المدى سيؤدي في النهاية إلى الإصابة بالنقرس. كل نظام غذائي أحادي طويل الأمد يؤدي إلى تدهور الصحة ، ويحرم الجسم من الطاقة. سيزول الوزن ، لكنه سيفقد أيضًا أنسجة العضلات. لكن لا يمكن تحقيق النجاح طويل الأمد وطويل الأمد في إنقاص الوزن لأن خلايانا تلتقط وتراكم القليل الذي تحصل عليه. كما تتباطأ عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. كل نظام غذائي يتطلب رقابة الخبراء. "
موانع
يجدر التخلي عن النظام الغذائي للنساء الحوامل والمرضعات. في هذه المرحلة ، يجب عليك تنويع نظامك الغذائي بأطعمة صحية حتى تحصل كل من الأم والطفل على ما يكفي من العناصر الغذائية.
من المستحيل تقييد الوجبات الغذائية بشدة للأشخاص المصابين بالتهاب المعدة والقرحة وأمراض الأمعاء والتهاب البنكرياس والفشل الكلوي. لا ينصح باستخدام الكفير حتى مع ارتفاع حموضة المعدة.
يمكن أيضًا أن يصبح قصور القلب وردود الفعل التحسسية والأمراض المزمنة الأخرى موانع لاستخدام حمية الكفير.
قبل البدء في أي نظام غذائي ، يجب استشارة الطبيب واستبعاد جميع المخاطر. بالإضافة إلى ذلك ، سيختار أخصائي ، مثل اختصاصي التغذية المحترف ، النظام الغذائي الأمثل لفقدان الوزن.
كيف يمكنك استبدال الكفير؟
لفقدان الوزن ، من المهم اختيار الكفير الطبيعي الذي يحتوي على نسبة قليلة من الدهون ، ويفضل أن يكون واحدًا أو 2. 5٪. عليك أن تنتبه إلى المتانة. إذا كان أكثر من أسبوعين ، فمن المرجح أن المشروب يحتوي على نسبة عالية من المواد الحافظة. ومن الصعب تسميتها مفيدة.
يمكنك استبدال الكفير بأي منتج حليب مخمر بتركيبة مماثلة - منخفضة الدهون وقليلة الكربوهيدرات. يمكن أن يكون الزبادي بدون سكر وإضافات ، حليب مخمر ، عيران.
أطباق الدايت المصنوعة من الكفير
بعد التوقف عن اتباع نظام غذائي ، قد لا يكون الكفير مفضلًا. استخدام هذا المشروب لإعداد أطباق لذيذة سيضيف تنوعًا لنظامك الغذائي.
سموثي بالكفير
| الفئة | تعقيد | وقت الطبخ |
|---|---|---|
| يشرب | سهل | 5 دقائق. |
مكونات:
| الكفير | 0 ، 200 لتر |
| أي توت أو فواكه (يمكنك استخدام الفواكه المجمدة أو المجففة) | 50 غ |
| دقيق الشوفان | 20-30 جرام |
| عسل | 5 جرام |
تحضير:
- أزل البذور من الفاكهة والتوت.
- ضعي جميع المكونات في وعاء الخلاط وقلبي حتى تصبح ناعمة.
- يُسكب المشروب في كوب ويُزين بالتوت أو الفواكه.
فطائر الدايت بالكفير
تُعد هذه الفطائر ، جنبًا إلى جنب مع الفاكهة الطازجة والزبادي قليل الدسم ، وجبة فطور لذيذة وصحية.
| الفئة | تعقيد | وقت الطبخ |
|---|---|---|
| الحلوى | معدل | 1 ساعة |
مكونات:
| الكفير 1٪ أو 2. 5٪ | 0. 5 لتر |
| دقيق الشوفان أو الجاودار | 8 ملاعق كبيرة. ل. |
| بيضة | حاسب شخصي 1. |
| ماء ساخن | 0. 150 لتر |
| السكر | 5 جرام |
| ملح | المذاق |
| دهون نباتية | 0. 020 لتر |
تحضير:
- اخلطي البيض والسكر والملح في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضيفي الكفير إلى الخليط واخلطيهم.
- استمر في الخفق مع إضافة الدقيق تدريجياً. يجب أن تحصل على مزيج سميك.
- نضيف الماء المغلي الساخن إلى العجينة ونخفق.
- صب الزبدة في الخليط واخلط جيدا. يجب أن يكون للخليط النهائي قوام سائل.
- من الأفضل قلي الفطائر بدون زيت في مقلاة غير لاصقة.
يوصي خبير التغذية بالتعامل بمسؤولية مع قيود النظام الغذائي وعدم إساءة استخدام الأنظمة الغذائية بطريقة عصرية: "عند فقدان الوزن ، بالإضافة إلى تقليل تناول السعرات الحرارية اليومية ، فإن مبدأ النظام الغذائي المتوازن مهم من الأطعمة غير الصحية على المائدة ، وتحليل النظام الغذائي ، الفترات الفاصلة بين الوجبات ، وتوازن الماء ".