النقرس هو حالة مزمنة يتراكم فيها حمض البوليك في المفاصل. لسوء الحظ ، من المستحيل التخلص من هذا المرض. ومع ذلك ، من الممكن تقصير فترات التفاقم وإطالة فترة الهدوء باتباع قواعد غذائية صارمة.
يهدف النظام الغذائي للنقرس إلى تطبيع استقلاب البيورين وتقليل مستوى ملح حمض البوليك في الجسم. ما هذا النظام الغذائي؟وكيف يجب على المريض أن يطعم نفسه في فترات التفاقم والمغفرة المستمرة؟
النظام الغذائي للنقرس - الوصف والمبادئ العامة
يتطلب النظام الغذائي مع تفاقم النقرس وفي فترة الهدوء المستمر الالتزام بنظام غذائي خاص. يجب أن يأكل المريض 4 مرات في اليوم على فترات منتظمة. الصيام والإفراط في الأكل ببساطة غير مقبولان لأنهما يمكن أن يؤديا إلى تطور نوبات جديدة وتدهور حاد في الرفاهية. إذا كان المريض يعاني من زيادة الوزن ، فمن الضروري التخلص منه. لكن ليس فجأة ، ولكن بشكل تدريجي.
كما يوصى بشرب الكثير. ما لا يقل عن لترين خلال مرحلة مغفرة مستقرة وثلاثة لترات على الأقل خلال مرحلة التفاقم. في الوقت نفسه ، يمكنك شرب أي سائل على الإطلاق - شاي ، كومبوت ، عصائر ، جيلي ، مياه معدنية ، إلخ. يجب تناوله بين الوجبات ، وليس مع الوجبات.
مسموح بكميات صغيرة:
- النقانق؛
- الدواجن المطبوخة ولحم البقر والأسماك الخالية من الدهون ؛
- ملح (قليل جدا) ؛
- طماطم (لا تزيد عن 3 قطع في اليوم) ، قرنبيط ، فلفل ، خضروات ، شمندر وفجل ، سبانخ ، حميض ، كرفس ؛
- الفطر؛
- سمنة؛
- الحليب (في الحبوب والشاي) ؛
- برقوق؛
- سالو.
الأطعمة الموصى بها لنظام غذائي النقرس:
- الدواجن ولحوم الأرانب.
- مأكولات بحرية؛
- حساء الخضار
- بيض؛
- أسماك قليلة الدسم
- منتجات الألبان؛
- العصيدة والمعكرونة والخبز.
- كل المكسرات والبذور.
- ملفوف أبيض ، كوسة ، خيار ، ملفوف أزرق ، بطاطس ؛
- فواكه مجففة
- التفاح الأخضر والحمضيات والبطيخ وعنب الثعلب والأفوكادو.
- التوت (باستثناء التوت) ؛
- الخضر.
- العصائر الطبيعية والكومبوت والشاي الأخضر والضعيف ؛
- دهون نباتية.
قائمة الأطعمة المحظورة:
- اللحوم (الدهنية) ؛
- مرق اللحوم والأسماك والفطر.
- صلصات اللحم البقري واللحوم.
- منتجات اللحوم المدخنة؛
- حساء نصف مطبوخ
- فضلات.
- أسماك معلبة وكافيار.
- القهوة والكاكاو والشاي القوي.
- الفاصوليا والبازلاء والبقوليات الأخرى ؛
- مواد حافظة؛
- الدهون الحيوانية
- التوابل (بخلاف الملح والخل وأوراق الغار) ؛
- الشوكولاتة والمخبوزات والقشدة ؛
- الكحول ، بما في ذلك البيرة ؛
- عنب ، زبيب ، توت ، تين.
قائمة النظام الغذائي لمرض النقرس
يوم 1
- طبق من سلطة الفاكهة مع اللبن والعسل والشاي بالحليب والبسكويت.
- الحليب أو الكفير
- حساء الخضار المفروم بالزيت النباتي والأعشاب.
- شنيتزل البطاطس ، كريم ؛
- بيض مسلوق مع خيار
- الجبن مع اللبن.
2 يوم
- سلطة الطماطم مع الخيار والأعشاب وخبز الجاودار والقهوة ؛
- طاجن الجبن
- البطاطا المسلوقة والقرنبيط المطهي والكومبوت.
- ساندويتش بالجبن والكفير.
- دقيق الشوفان ، خبز الزنجبيل ، الشاي.
يوم 3
- عصيدة حليب الحنطة السوداء والشاي.
- سلطة البنجر
- حساء الشعير مع الخضار واللحوم الخالية من الدهن وسلطة الملفوف مع الخيار ؛
- كومبوت مع أعشاب من الفصيلة الخبازية.
- الزبادي والأفوكادو.
اليوم الرابع
- 2 من الجبن مع المربى والقهوة الضعيفة ؛
- الكفير مع فتات الخبز.
- الفلفل المحشو (الخضار بدلاً من اللحوم) ، كافيار الباذنجان ، الجيلي ؛
- ساندويتش بالجبن ، كومبوت
- عصيدة الشوفان والشاي.
يوم 5
- 2 طماطم ، جبنة قريش ، قهوة ؛
- سلطة فواكه مع اللبن.
- سلطة كونجي ولحم البقر والطماطم والخيار ؛
- الخضار على البخار مع الخبز
- بيض مسلوق ، طماطم ، كومبوت مع ملفات تعريف الارتباط.
اليوم السادس
- الشعيرية مع الصلصة ، الهندباء ؛
- فاكهة؛
- هلام؛
- كوسة مطهو ببطء مع الفلفل الحلو والبطاطا المهروسة والهلام ؛
- الخضروات الطازجة؛
- تفاح مخبوز مع جبن قريش ، شاي.
اليوم السابع
- الجبن والشاي
- الكفير والزنجبيل.
- حساء الخضار المهروس مع الأرز وكرات الدجاج وسلطة الخضار ؛
- الزبادي مع التوت.
- خضروات مطهية ، جيلي.
في عشرينيات القرن الماضي ، كان طبيب مشهور متورطًا عن كثب في مشكلة النقرس. يتألف النظام الغذائي لمرضى النقرس من أطعمة منخفضة السعرات الحرارية وتوازن بين الأحماض والقواعد في الدم. يجب أن تؤكل كثيرًا وبكميات صغيرة. ينصح بأيام الصيام مرة واحدة في الأسبوع.
النظام الغذائي مع تفاقم مرض النقرس يمنع استخدام أطباق اللحوم أو الأسماك. يتكون النظام الغذائي بشكل أساسي من الأطعمة السائلة (الحليب ومنتجات الألبان ، مغلف مغلي بالفواكه ، حساء الخضار ، عصيدة الحليب). تحتاج إلى شرب حوالي 2 لتر من السوائل يوميًا. لا يمكنك الجوع في المرحلة الحادة.
وصفات النظام الغذائي لمرضى النقرس
فيما يلي بعض الوصفات الصحية واللذيذة للمساعدة في جعل نظامك الغذائي للنقرس متنوعًا وممتعًا.
الصوم الكبير بورشت
- يُغلى الماء ويُضاف القليل من الملح ويُضاف البطاطس المفرومة (5 قطع).
- يقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم يضاف الجزر المبشور والبنجر.
- قم بتعبئة الطماطم واتركها حتى الغليان.
- نقطع الكرنب ونضيفه إلى البطاطس شبه الجاهزة مع الطماطم والخضروات.
- أضف الفلفل الحلو والأعشاب قبل أن تنطفئ.
كافيار اليقطين
- نقطع كيلوغرامًا واحدًا من الكوسا ويطهى في مقلاة حتى يتبخر السائل.
- يُقلى الجزر والبصل (0. 5 كجم لكل منهما) على حدة ، يُضاف بضع ملاعق كبيرة من الطماطم السميكة ويُطهى.
- يضاف الخليط الناتج إلى الكوسة ويطهى.
- يمكن سحقها بالخلاط.
قرنبيط محمص
قم بتفكيك الملفوف إلى أزهار وضعه في الماء المغلي لبضع دقائق.
- اصنع عجينة من بيضتين ، مملحة قليلاً ومخفوقة بالكريمة الحامضة.
- اغمس الملفوف في الخليط واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة مسخنة مسبقاً.
النقرس: العلاج بالعلاجات الشعبية
يمكن الجمع بين النظام الغذائي لمرض النقرس والعلاج باستخدام الحقن المختلفة ، واستخلاص النباتات الطبية. على سبيل المثال ، يمكنك صنع الشاي من الكشمش الأسود وأوراق عنب الثور والوركين بنسب متساوية.
مع النقرس ، تساعد تركيبات البابونج والحلم وجذور الساق الساكسفراج بشكل جيد. يتم تحضير هذه المرق مع 3 ملاعق صغيرة من المواد الخام لكوبين من الماء المغلي. تحتاج إلى تناول الدواء في نصف كوب 2-4 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام.
يستخدم مشروب الزنجبيل كعلاج شعبي لمرض النقرس. طريقة التحضير: افركي 10-20 جم من الجذر واتركيه حتى يغلي مع كوب من الماء المغلي. تناول نصف كوب يوميا على معدة فارغة. الزنجبيل والنقرس مزيج جيد. جذر الزنجبيل له خاصية مفيدة - فهو يطهر الجسم ويزيل السموم والسموم.
يجب شرب منقوع أوراق العنب وعصير التوت مرة واحدة على الأقل يوميًا قبل الإفطار. يجب أيضًا تناول العنب الطازج - وسيبدأ النقرس بالتدريج. أيضا ، لعلاج النقرس في الطب الشعبي ، يتم استخدام مغلي من بذور الكتان. طريقة التحضير: تُنقع ملعقتان صغيرتان من البذور في 3 ، 5 أكواب من الماء المغلي لمدة 15 دقيقة ، وتصفيتها وتؤخذ عن طريق الفم في ملعقة كبيرة 4 مرات في اليوم.
اتبع نظامًا غذائيًا تمامًا - سيختفي النقرس في غضون أسبوع. بمساعدة النظام الغذائي ، يمكنك تجنب تفاقم أعراض النقرس ، وتقليل خطر التطور العميق للمرض ، وتحسين نوعية حياتك. في هذه الحالة ، من المهم مراعاة الخصائص المحددة لصحة الشخص وتفضيلات ذوقه. هذا النهج سيجعل من الممكن تحقيق نتائج إيجابية في علاج مرض معقد.
المراجعات والنتائج في فقدان الوزن
نتائج حمية النقرس هي استعادة التمثيل الغذائي الطبيعي لحمض البوليك وتقليل أملاحه في الجسم. إذا كنت تلتزم باستمرار بهذا النظام الغذائي ، فسيتم تقليل عدد انتكاسات المرض. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أحد الآثار الجانبية لنظام غذائي النقرس هو فقدان الوزن وخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، مما قد يساعد في جعل ضغط الدم متوازناً.
تؤكد تعليقات الأطباء على النظام الغذائي لمرض النقرس على فائدته وفعاليته. قائمة دورة التغذية العلاجية متنوعة ، تزود الجسم بجميع المواد القيمة وفي نفس الوقت تساعد على تطهير الجسم. يمكن استخدام برنامج النظام الغذائي هذا للوقاية من قبل الأشخاص الأصحاء تمامًا.